استفاده از فناوری SLS برای پرینت سه بعدی غذا

در پروژه دکتری انجام یافته پرینتر سه بعدی FDM به وسیله Nicky Jonkers، فناوری پرینتر سه آینده SLS برای ساخت تولیدها غذایی سفارشی و نوآورانه آیتم به کار گیری قرار میگیرد. غرض اساسی درین پروژه، سفارشی سازی خصوصیت های بافت و در فیض تجارب بدون نقص مزه برای مصرف کننده میباشد. برای کسب به‌این غرض و تهیه نمودن خاصیت بافتی مناسب، وضعیت در فرایند پرینت سه آجل SLS و همینطور مختصات ریزساختار و خاصیت مکانیکی طعام اصلاح می‌ گردد.

Nicky Jonkers در بیانیه ای در زمینه ی این پروژه بیان کرد: “ما به معنی تناول کردن طعام از نقطه حیث مهندسی مکانیک میپردازیم و معتقدیم که‌این زمینه تا حد متعددی نحوه های پباده سازی طعام را بهبود میبخشد.” شایان توجه ترین نتیجه ها این پروژه مثال های کوکی مانندی می‌باشند که با به کار گیری از فناوری چاپ سه آینده ساخت و به طور مکانیکی تست گردیده اند.